Modelling Olaf per una torta a tema Frozen

La torta tema Frozen  ultimamente sta andando molto di moda nelle bambine. Per creare una torta in questo caso Tema Frozen vi consiglio se non avete le idee chiare di vedere su internet, di frozen specialmente sul sito Pinterest di idee per prendere spunto c'è ne sono tante , perché vengono pubblicati foto di creazioni, anche da altri stati come quello americano dove questo genere di torte va molto. Per fare Olaf in 3D con la tecnica del modelling ho cercato in rete e ho trovato molti tutorial video e fotografico, tra i tanti tutorial mi sono ispirata a questo tutorial dal blog di "Puckycakes"  è fatto molto bene vi consiglio di darci un occhiata. 

Olaf by Puncyakes

Come pasta per modelling ho usato una pasta Saracino adatta per il modelling, ma di paste per il modelling c'è ne sono tante in commercio io ne ho provato alcune questa è ottima solo bisogna fare veloci perché può fare delle crepe e poi nelle riprodurre piccole parti come le mani non è perfetta, ma per fare Olaf mi sono trovata bene.

Ecco Olaf pronto per essere messo sulla nostra torta.

Olaf pasta zucchero

La Base della torta ho optato per fare un la torta 4/4 alla ricetta originale ho aggiunto il cacao, sostituendo la stessa quantità di farina con il cacao. Nel mio caso ho tolto due cucchiai di farina e messo due di cacao. Ho scelto questo tipo di impasto e non il classico pan si Spagna perché questa torta non necessita di essere bagnata perché rimane rimane umida al punto giusto. Per crema ho fatto la crema al latte senza uova ecco la ricetta

Ricetta Crema al latte.

Ingredienti:

400 ml di latte fresco

1 vaniglia in bacche

90 gr di zucchero semolato

35 gr di maizena

200 ml di panna montata

Procedimento: 

Riscaldare il latte con la bacca di vaniglia. In una terrina, mescolare lo zucchero e la maizena appena bolle togliere la bacca di vaniglia e aggiungere a poco la volta le polveri al latte. Mescolare fino ad incorporare zucchero e maizena. Lasciare cuocere per 10 minuti finché la crema non si addensa avendo cura di mescolarla e non farla attaccare. Dopo che la crema è pronta, toglierla da fuoco e lasciarla raffreddare appena fredda unire la panna montata poi mettere la crema in frigo per farla rassodare per bene.

torta 4/4 al cacao con crema al latte

La torta è piaciuta molto fresca e leggera anche perché la base della torta era senza burro ma con l'olio quindi anche light.