Ricetta e tutorial dei Cookies

Oggi ho deciso di fare i cookies sono dei biscotti americani facili da fare e ottimi di sapore ecco gli ingredienti:

450gr di farina

200 burro

2 uova

350 gr zucchero semolato

Lievito mezza bustina

100 gr cioccolato a latte

250 gocce cioccolato

120 nocciole

Setacciare la farina e il lievito,

unite allo zucchero il  burro ammorbidito a temperatura e lavorare fino a che non diventa cremoso







 unite le uova e lavorare io ho messo tutto in planetaria con il gancio a foglia poi alla fine unire la farina poco alla volta

Tritare le nocciole e il cioccolato a latte finemente ed unirli al composto.

Unite infine le gocce di cioccolato fondente e amalgamare il tutto. Se notate il composto troppo liquido lasciare riposare in frigo per un po.

 Mettere la carta forno su una placca e predisporre tante paline.

Per fare biscotti dello stesso peso potete pesare le palline oppure regolarvi a occhio.

Ora non resta che appiattirle leggermente per formare tanti dischetti poi io per farle della stessa circonferenza ho usato un coppa pasta e ho fatto così tanti dischetti della stessa misura togliendo l'eccesso .

 Infine cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10 minuti  appena i bordi iniziano a scurire vuol dire che saranno pronti

ecco i cookies pronti, per dare un tocco di colore si possono unire con un bel nastro colorato.